Уишаньские улуны
Уишань – большой горный массив, расположенный на Севере провинции Фуцзянь.
Утесный район У И исключительно живописен, а сложный рельеф создает множество местечек с неповторимым микроклиматом, дающих чаю свой уникальный вкус. Эти чаи проходят длительную и очень кропотливую обработку. Собирают сырье весной, затем несколько раз на протяжении полугода его прогревают над углями. Эта процедура называется хунпэй – именно она придаёт Уишаньским чаям классический огненный утесный вкус.
Утесный район У И исключительно живописен, а сложный рельеф создает множество местечек с неповторимым микроклиматом, дающих чаю свой уникальный вкус. Эти чаи проходят длительную и очень кропотливую обработку. Собирают сырье весной, затем несколько раз на протяжении полугода его прогревают над углями. Эта процедура называется хунпэй – именно она придаёт Уишаньским чаям классический огненный утесный вкус.