Те Гуань Инь Цин Сян ААА — улун из уезда Аньси, для которого характерна легкая обработка и совсем незначительное окисление листа, за что он и получил название «Цин Сян» — легкий аромат. ААА в названии свидетельствует о высоком качестве сырья, используемого для производства этого чая. Композиция сухого листа по-настоящему весенняя: розовая вода с ее минеральной свежестью, цветы жасмина, цветущей сирени и освежающий холодок. На отдалении различимы ягоды малины и пряность лаврового листа. Аромат прогретого листа и настоя дополняется остринкой, что характерна для цветочной пыльцы, пряной гвоздикой, травянисто-сладкие нотки болгарского перца и луговая трава. По мере чаепития этот Те Гуань Инь раскрывается благородной ореховой горчинкой, свежими минеральными оттенками огуречной травы бораго и ладанными нюансами в настое. Вкус Те Гуань Инь Цин Сян травянистый, с легкой щавелевой кислинкой. Далее — камфорный шалфей, спелая мякоть фруктов вроде дыни, медовая сладость и глазурь. Послевкусие пряное, с оттенками шпината и пыльцевого меда. Оно слегка вяжет, но эта вязкость оставляет за собой лишь мягкую обволакивающую сладость. Аромат: цветочно-травянистый, пряный, минеральный и свежий Вкус: фруктовый, медовый, травянистый Рекомендации по завариванию: В гайвани. Гайвань объемом 130-150 мл, 5-6 гр чая, воду температурой 80 градусов . Замечательно подходит тонкостенная фарфоровая гайвань. Настаиванием. Чайник объемом 500 мл, 5 гр чая, воду температурой 75-80 градусов. Настаивать до распустившегося листа. Холодное настаивание. Возьмите 3 гр. на 500 мл воды. Настаивайте 3 часа при комнатной температуре, от 6 до 12 часов в холодильнике. Замечательный летний вариант чаепития.