Те Гуань Инь Нун Сян – классический улун из регионов юга Фуцзяни. Этот чай отличается более сильной ферментацией и более крутым прогревом на завершительных этапах обработки, и впоследствие приобретает глубокие и насыщенные ноты, присущие скорее темным улунам. Аромат сухого листа создает уютную вечернюю атмосферу. Здесь и кондитерские нотки синнабонов с корицей, карамели, и благородная дубовая кора, и теплые пряности с легким алкогольным флером на манер выдержанного коньяка. Никуда и без классических нот Те Гуань Инь – неизменно цветочные, слегка фруктовые мотивы. Аромат прогретого листа и настоя поддерживают томное настроение. В Те Гуань Инь Нун Сян появляются нотки свежемолотого кофе, бразильского ореха, легкие дымные оттенки, будто ткань, пропитанная близким нахождением к камину. На отдалении можно различить оттенки копченого сыра и едва ли заметные рассольные нюансы. Вкус: ореховый, кондитерский, пряный, грибной, умами, оннапомнит жареные каштаны, горький шоколад с орехами, ржаную корку и сливочное масло. На отдалении появятся грибные нотки эрингов и свежего розмарина. А общий умамистый профиль собирает все эти ноты воедино, делает их гармоничными и округлыми. В послевкусии останется терпковатая сладость сухого какао, освежающие цитрусы и ментол. Аромат: кондитерский, древесный, дымный, ореховый Рекомендации по завариванию: Проливом. Возьмите гайвань объемом 150 мл, 5-6 гр чая, воду температурой 85-90℃. Настаиванием. Возьмите чайник объемом 500 мл, 5 гр чая, воду температурой 85℃. Настаивайте до полного раскрытия чайного листа 3-4 минуты