Те Гуань Инь №1 – улун из уезда Аньси с завораживающим цветочным, парфюмным характером. Аромат сухого листа сопровождает знакомство пряными оттенками ванили, полевых трав и цветов туберозы с его цитрусовым, нарциссовым, зеленым профилем. На отдалении проявляет себя нотки пекана и цветочной пыльцы. Прогретый лист раскрывается свежей минеральностью дайкона, свежескошенными полевыми травами с характерной кислинкой, сливочным кремом и теплой кожей. Вкус: полевые цветы, зеленые овощи и фрукты, умами, кремовый. Яркий полевой сбор, свежие зеленые оттенки: мякоть зеленых фруктов, огурцы, ромэн. По мере чаепития формируется умамистый профиль с его округлостью, кремовыми, даже бульонными оттенками, радиччо с его пряностью и горчинкой и цитрусовая цедра. Послевкусие мягкое и ненавязчивое, со сливочным обволакивающим профилем и легким холодком у основания языка. Аромат: цветочный, пряный, минеральный, сливочный
Рекомендации по завариванию: В гайвани. Гайвань объемом 130-150 мл, 5-6 гр чая, воду температурой 80 градусов. Замечательно подходит тонкостенная фарфоровая гайвань. Настаиванием. Чайник объемом 500 мл, 5 гр чая, воду температурой 75-80 градусов. Настаивать до распустившегося листа. Холодное настаивание. Возьмите 3 гр. на 500 мл воды. Настаивайте 3 часа при комнатной температуре, от 6 до 12 часов в холодильнике. Замечательный летний вариант чаепития.