Высококлассный зеленый чай из Аньцзи. Лист для этого чая собирают с кустов-альбиносов, чьи молодые побеги имеют более светлый цвет за счет пониженного содержания хлорофилла.
Аромат: сладкий, карамельно-цветочный, дополняется ореховыми нотами при прогреве. Вкус: сложная и богатая композиция из нежного суфле, хвойных нот и сладкого ореха кешью.
Как заваривать: стоит отдать предпочтение фарфору - данный чай проявляет себя максимально ярко, раскрывая свой сложный и богатый аромат в тонкостенной посуде. Возьмите 4-5 грамм чая на гайвань, воду 75-80C и мягкими проливами длинной в 2-3 секунды раскрывайте его, не давая гайвани сильно остывать.