Габа Красная — сильно прожаренный тайваньский чай из округа Наньтхоу, приготовленный в анаэробной (бескислородной) среде. В таком чае содержится повышенное количество гамма-аминомасляной кислоты, которая в натуральном виде, по мнению многих исследователей, полезна для организма. Многогранная и яркая Габа Красная с первого знакомства раскрывается дымным ароматом ветивера, дурманящей сладостью и бойкими нотками ванили, миндальных лепестков и амаретто. Прогретая водой Габа Красная раскрывается яркой леденцово-фруктовой сладостью, нотками жимолости и горького мандарина. Вкус медовый, ванильный с яркой кислинкой киви и апельсина, которая возвращается шипящей сладостью солодки. А позади едва ли различимая табачно-древесная терпкость с легкой горчинкой каштанового меда.
Рекомендация по завариванию: В гайвани. Гайвань объемом 130-150 мл, 8 гр чая, вода температурой 85 гр по Цельсию. Настаиванием. Чайник объемом 600 мл, 6 гр чая, вода температурой 80 гр по Цельсию. Настаивать 5-6 минут. Варка. Чайник из жаропрочного стекла объемом 1 л, 6 гр чая. Разогреть воду до первых крупных пузырей, восходящих со дна, образовать воронку и погрузить чай. Варить до тех пор, пока листья полностью не раскроется.